Od lat producenci pragnąc nadążyć za dążeniem wielu ludzi do osiągnięcia szczupłej sylwetki, wprowadzili na rynek towary light. Towary tego typu powinny mieć obniżoną wartość energetyczną o około 30% w związku do szablonowych. Mamy w następstwie tego soki light, majonezy oraz sosy light, serki i jogurty light, a nawet orzeszki ziemne light, co ma okazję wprawić kogoś w zdumienie. Najogromniejszym powodzeniem cieszą się wśród konsumentów serki i jogurty light, każdemu się wydaje, że jest to zdrowe oraz zapewni mu trafną sylwetkę. Okazuje się niemniej jednak, że zdrowa żywność rodzaju zdrowa żywność w żadnym razie taka zdrowa do końca nie jest. Najważniejsza sprawą jest obniżenie wartości energetycznej artykułu, innymi słowy wycofanie cukru, tłuszczu, jaj, mąki, lecz w to miejsce należy zastosować wymienniki, jakie nie wydają się już być dorodne. Zamiast cukru mamy w towarze substancje słodzące, chemiczne – izomalt, sorbitol, mannitol itp. Zamiast tłuszczu, w produkcie występuje skrobia korygowana czy też guma ksantanowa, może być również mączka chleba świętojańskiego. W miejsce jaj lub ewentualnie mąki, w artykule znajduje się błonnik pokarmowy.

Ciekawe artykuły:

Categories: Inne

Comments are closed.

  • RSS
  • Delicious
  • Digg
  • Facebook
  • Twitter
  • Linkedin

Ciekawe Wpisy:

W nowoczesnych okresach

W nowoczesnych porach i standardach, jakie są od ...